آشپزی خام گیاهی

توضیحات

آشپزی خام گیاهی اثر مهناز افشار است. همانطور که از نام این کتاب پیداست آشپزی با مواد درصد طبیعی و تازه است که بدون حرارت میتوانند تبدیل به غذایی خوشمزه شوند.

این کتاب طرز تهیه انواع خوراکی های گیاهی/ لبنیات گیاهی/ سوپ ها/ سس ها و انواع دسرو بستنی و … همراه با تصاویر جذاب و دیدنی به شما گیاهخواران عزیز آموزش هایی متنوع ارائه میدهد که شما با تهیه و همچنین نوش جان کردن آنها لذت کافی را برای خود به ارمغان بیاورید.

معرفی نویسنده کتاب آشپزی خام گیاهی اثر مهناز افشار:

در این کتاب نویسنده به نقل قول از دانشمندان و محققان اشاره میدارد که رابطه معکوسی بین مصرف رژیم های غذایی و ابتلا به بیماری های مزمن و کشنده از قبیل چاقی/ بیماری عروقی کرونر/ افزایش فشار خون/  دیابت و … است. در گیاهخواران  غالبا میزان بروز  بیماری  و مرگ و میر ناشی از بیماری های مزمن کشنده نسبت به غیر گیاهخواران  کمتر است.

منابع گیاهی میتواند به تنهایی مقادیر کافی و اسید آمینه های ضروری را تامین میکند.در این کتاب گفته میشود که بیشتر بیماری ها من جمله سرطان در اثر تجمع سموم در یدن ایجاد میشود . میزان ابتلا به سرطان در گوشتخواران بیشتر از گیاهخواران است. پروتئین حیوانی زیاد سیستم گوارشی و دفعی بدن را دچار مشکل میسازد و ایمنی بدن را کم میکند. بدن را خسته میسازد،میزان کلسترول را بالا میبرد و موجب خارج شدن کلسیم از بدن میشود.

از امام صادق (ع) نقل شده است که هرکس 40 روز گوشت نخورد و در گوشش اذان بگویید به مانند کودکی است که تازه متولد شده است و بدنش از سموم و آلودگی ها پاک شده است. این موضوع نشان دهنده ی این است که چقدر هام گیاهی اهمیت دارد.

کتاب های مرتبط

1- معرفی کتاب آشپزی خام گیاهی در یوتیوب

2- معرفی کتاب آشپزی خام گیاهی در آپارات